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ココナッツパンの話

ブログの使い方が
まだまだよくわかっていなくて
せっかくコメントをくださった方に
失礼なことをすることが
よく、ある

先日も
ファン登録をしてくださっていたことに
何か月!!もたって気づいた(T_T)

でも
その方のブログが
お菓子のブログとわかって
さらに
驚いた
・・わたし、そんなに
食べ物ネタ多かったかしら?

たしかに
食べ物ネタは
書いていて楽しい(●^o^●)

じゃあ、久々に
食べ物ネタを書きたいな
と思ってしまった・・

と言うわけで
「いいわけ」をしながら・・
(一応、日本語教師のブログです)

最近ハマっているのが
ココナッツパンである

私はココナッツが大好きなので
買うと
ペロリと食べてしまう

ちょうど
クリームパンの「クリーム」
あんパンの「餡子」が
ココナッツになっているかんじだ

あの硬いココナッツの実は
中が空洞になっていて
その空洞になっている部分に水が入っている
それだけでも飲めるが
ココナッツジュースとして売っているものは
その水に砂糖やミルクを混ぜたものが多い

ココナッツの木と実



その水でご飯を炊くと
ココナッツライスになる
カレーに入れるとココナッツカレー
タイのカレーにはよく入っている

その水と硬い皮の間に
白いやわらかい部分がある
実に穴をあけて水を飲んだ後
ココナッツを割って
そのやわらかい部分をスプーンですくって食べると
ほんのり甘くておいしい
よく熟したココナッツは
この部分が半透明で
ゼリーのようで
プルンプルンしていて
とてもおいしい

なかなかおいしいものには出会えない
なぜかというと
ココナッツの水は大量に入っていて
1個分を飲むだけでも
ひとりでは飲みきれないほどだからだ
だから
「甘くない。これはハズレ」
と思っても
2個めには挑戦できない
非常に、当たり外れの多い食べ物である

その白い部分を甘く味付けして
パンの中に入れて焼いたのが
ココナッツパンだ

ジトッと暑いタイ・・
あんパン、クリームパンもあるが
それを食べると
口の中がネトッとする
その点
ココナッツは水分もあるし
さらっとしていて食べやすい
歯ごたえもあって
ココナッツ好きには
たまらない

ココナッツパンは
形が
クリームパンのような形のもの
あんパンのような形のもの
写真のような四角い形のもの
とさまざまだが
どれもココナッツがはみ出ているので
見分けはつきやすい
でも
どこにでもは、売っていない
だから売っているところを見つけると
すかさず!!買うことにしている

ある確率の高い、市場のパン屋のココナッツパン。でも昨日はなかった。B10


割ると中に刻んだココナッツがどっさり入っている


こぼれているのが刻んだココナッツ
甘く味付けしてある


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コメント

No title

きっとラオスにもありますよ。ぜひお試しに。

No title

おぉ、おいしそう^^
ココナッツジュースは苦手だけど、パンならいけるかも♪

No title

セブの、庶民的なご飯屋さんにある、豆入りのスープ好きです。

No title

ココナッツのパンおいしそうですね!
私は先日までフィリピンのセブ島に行ってました☆そこにもココナッツの木がたくさんありました(^^)

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