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永平寺の夕食=健康的な理想的な食事

永平寺での
夕食の時間になりました
 
17時半になると…
その日の、40人くらいの宿泊者は
廊下に並んで
食事の部屋まで案内されました 
 

永平寺の食事の部屋 
 
食事の部屋には
人数分の食事が用意してありました 
 
膝が痛い方のために
椅子も用意してありました 
 

永平寺の夕食
 
ナント
デザートもありました

永平寺P9172778
バナナ・お饅頭・昆布チップス
 

これは昆布で
食べるとパリパリ…スナック感覚でした 
 
永平寺では夕食のことを、薬石と言います
 
 
つまり、食事とは体にとっての…体を良くするものが食事 
 
おなかがすいたから・・・
おいしいものを・・・
食べた~い
という食欲のための食事ではなく
健康に生きていくために
必要な・大切な・食べ物
を体の中に取り入れるのが
食事なのです
 
だから、食事をするのも修行のようです
 
 
食事の前に
感謝の言葉を唱えてから
いただきます
をします
 
この言葉は箸袋に書いてありました
言葉の意味はよくわかりませんでした(笑)  
 

箸袋の言葉
 
 
上が食事の前に言う言葉
下が食事のあとで言う言葉
 
合掌をした指の間に箸袋を挟んで
みんなで一緒に唱えます 
 

夕食のメニュー
 
デザートのお皿と
ご飯の蓋を床においたところ…です

永平寺P9172779
 
手前は~
白いご飯・漬物・味噌汁

永平寺P9172779おかず
 
写真上部は~
野菜の煮物
ゴマ豆腐
茄子としし唐ともやしの炒め物
酢の物 
 
食事中
しゃべってはいけません
できるだけ音をたてないように食べなければなりません
 
それで
食べるときに音が出ないように
漬物は薄~く切ってあるようです
 
ご飯は
器の底のほうに
平たく・2センチくらいの厚さ?で入っていました
白い・やわらかい・お煎餅のようなかんじでした(笑) 
 
食事の前後には
お坊さんからお話がありました
 
今まで私たちのお世話をしてくださっていた
若い・永平寺新米のお坊さんではなく
少し年配のお坊さんでした
 
このお坊さんからは
食事の時や法話の前後に
何度かお話を聞く機会があったのですが。。。
たぶん…京都弁(?)
話し方や話の内容に
とても)がありました(笑)
 
 京都弁のお坊さんのお話

食事も修行です
みんなで一緒に食べるのですから
食べる速度も他の人に合わせてください
いつも食べるのが遅い人はぁ~…少し早めに
食べるのが早い人はぁ~…ゆっくりと。。。  
 
私も…私の隣の若い男性も…
お互いに、両隣をチラチラ見ながら
箸をすすめたのでした(笑)
たぶん二人とも早食いなのです(笑)
 
。。。。。
 
食べ終わると片付けがありました
 
片付け方にも作法がありました
 
まず
ご飯の器にお茶が配られました
 
お坊さんがひとりひとりに
お茶を注いでくださいます
 
そのお茶で
お箸を洗います
 
お箸を
箸袋に片付けます
この片付け方って、楽でいいね~)
 
そして
お茶を飲み干します 
 

食事のあとの器の片付け方①
 
ごはんの器が一番大きくて
そのごはんの器のなかに
順に
煮物・酢の物・炒め物・漬物の器をご飯の器に重ねます
(器が大きい順番です)
 
片付けるときも
音を立てないように
左右の親指だけで
器を内側から持ち
ごはんの器に順番に入れていきます 
 
食べ終わった器を置く場所も
バナナの皮を入れる器も
きまっていました
  

食事のあとの器の片付け方②
 
ごはんの器に4種類の器を入れたら蓋をし
左端に置きます 
 

食事のあとの器の片付け方③
 
ゴマ豆腐の器は左手前におきます 
 

食事のあとの器の片付け方④
 
バナナの皮を入れたお味噌汁の器は、右端に
デザートの入っていたお皿は、右手前に
置きます 
 
これで片付け完了 

食器の片付けのあとには
また、先ほどの
京都弁のお坊さんから
お話がありました
 
食事は。。いかがでしたか~?
腹・八分目でしょう。。。
みんなに合わせて。。食べると。。
腹・八分目でも。。十分では。。ないですか~ 
 
京都弁で。。ゆったりと。。話されます
 
でも。。ナンカ。。落語家のような
間の取り方なんですよね~ 
 

お土産 
 
お膳の下には
白い封筒に入ったお土産
もありました
 
中に入っていたのは。。。
 
永平寺のパンフレット(=ブログ書きの教科書)と
お干菓子と

あ゛~

食事の時に唱える言葉の説明でした 

。。。。。。。。。。

あ゛~と言うのは…
、ブログを書いていて
そんな…説明の紙が入っていたことに気づいたのでした(笑)
 
さっき…
言葉の意味はよくわかりません
と書いてしまったのですが…

。。。。。。。。。。
 
食事を終えたのが
18時過ぎ
 
そのあとで
坐禅
法話
映画
 
そして
21時に就寝です 
 
メチャクチャ
健康的な生活
です
 
 
。。。。。
 
今年になって
健康的な食事法・アンチエイジングの食事法を紹介する本を
読みあさりました 
 
けっこう共通しているのが… 
腹八分か腹七分目の量を食べる
良い睡眠のために、寝る2時間前に食べる
23時から時までは成長ホルモンが出る時間帯なのでこの時間は寝る 
 
ということは
永平寺での食事は
メチャクチャ
理想的な食事
だということです   
 
 
 
 
 
 
 
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