永平寺の夕食＝健康的な理想的な食事
- 2012/09/27
- 11:29
永平寺での
夕食の時間になりました
１７時半になると…
その日の、40人くらいの宿泊者は
廊下に並んで
食事の部屋まで案内されました
永平寺の食事の部屋
食事の部屋には
人数分の食事が用意してありました
膝が痛い方のために
椅子も用意してありました
永平寺の夕食
ナント
デザートもありました
バナナ・お饅頭・昆布チップス
これは昆布で
食べるとパリパリ…スナック感覚でした
永平寺では夕食のことを、薬石と言います
つまり、食事とは体にとっての薬…体を良くするものが食事
おなかがすいたから・・・
おいしいものを・・・
食べた～い
という食欲のための食事ではなく
健康に生きていくために
必要な・大切な・食べ物
を体の中に取り入れるのが
食事なのです
だから、食事をするのも修行のようです
食事の前に
感謝の言葉を唱えてから
いただきます
をします
この言葉は箸袋に書いてありました
…
…
…
…言葉の意味はよくわかりませんでした（笑）
箸袋の言葉
上が食事の前に言う言葉
下が食事のあとで言う言葉
合掌をした指の間に箸袋を挟んで
みんなで一緒に唱えます
夕食のメニュー
デザートのお皿と
ご飯の蓋を床においたところ…です
手前は～
白いご飯・漬物・味噌汁
写真上部は～
野菜の煮物
ゴマ豆腐
茄子としし唐ともやしの炒め物
酢の物
食事中は
しゃべってはいけません
できるだけ音をたてないように食べなければなりません
それで
食べるときに音が出ないように
漬物は薄～く切ってあるようです
ご飯は
器の底のほうに
平たく・２センチくらいの厚さ？で入っていました
白い・やわらかい・お煎餅のようなかんじでした（笑）
食事の前後には
お坊さんからお話がありました
今まで私たちのお世話をしてくださっていた
若い・永平寺新米のお坊さんではなく
少し年配のお坊さんでした
このお坊さんからは
食事の時や法話の前後に
何度かお話を聞く機会があったのですが。。。
たぶん…京都弁（？）で
話し方や話の内容に
とても味（
）がありました（笑）
）がありました（笑） 京都弁のお坊さんのお話
食事も修行です
みんなで一緒に食べるのですから
食べる速度も他の人に合わせてください
いつも食べるのが遅い人はぁ～…少し早めに
食べるのが早い人はぁ～…ゆっくりと。。。
私も…私の隣の若い男性も…
お互いに、両隣をチラチラ見ながら
箸をすすめたのでした（笑）
たぶん二人とも早食いなのです（笑）
。。。。。
食べ終わると片付けがありました
片付け方にも作法がありました
まず
ご飯の器にお茶が配られました
お坊さんがひとりひとりに
お茶を注いでくださいます
そのお茶で
お箸を洗います
お箸を
箸袋に片付けます
（
この片付け方って、楽でいいね～）
この片付け方って、楽でいいね～）そして
お茶を飲み干します
食事のあとの器の片付け方①
ごはんの器が一番大きくて
そのごはんの器のなかに
順に
煮物・酢の物・炒め物・漬物の器をご飯の器に重ねます
（器が大きい順番です）
片付けるときも
音を立てないように
左右の親指だけで
器を内側から持ち
ごはんの器に順番に入れていきます
食べ終わった器を置く場所も
バナナの皮を入れる器も
きまっていました
食事のあとの器の片付け方②
ごはんの器に4種類の器を入れたら蓋をし
左端に置きます
食事のあとの器の片付け方③
ゴマ豆腐の器は左手前におきます
食事のあとの器の片付け方④
バナナの皮を入れたお味噌汁の器は、右端に
デザートの入っていたお皿は、右手前に
置きます
これで片付け完了
食器の片付けのあとには
また、先ほどの
京都弁のお坊さんから
お話がありました
食事は。。いかがでしたか～？
腹・八分目でしょう。。。
みんなに合わせて。。食べると。。
腹・八分目でも。。十分では。。ないですか～
京都弁で。。ゆったりと。。話されます～
でも。。ナンカ。。落語家のような
間の取り方なんですよね～
お土産
お膳の下には
白い封筒に入ったお土産
もありました
もありました
中に入っていたのは。。。
永平寺のパンフレット（＝ブログ書きの教科書
）と
）とお干菓子と
あ゛～
食事の時に唱える言葉の説明でした
でした 。。。。。。。。。。
今、ブログを書いていて
そんな…説明の紙が入っていたことに気づいたのでした（笑）
さっき…
言葉の意味はよくわかりません
と書いてしまったのですが…
。。。。。。。。。。
食事を終えたのが
１８時過ぎ
そのあとで
坐禅
法話
映画
そして
２１時に就寝です
メチャクチャ
健康的な生活
です
です
。。。。。
今年になって
健康的な食事法・ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞの食事法を紹介する本を
読みあさりました
けっこう共通しているのが…
腹八分か腹七分目の量を食べる良い睡眠のために、寝る２時間前に食べる２３時から２時までは成長ホルモンが出る時間帯なのでこの時間は寝る ということは
永平寺での食事は
メチャクチャ
理想的な食事
だということです
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