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寒い朝は「湯豆腐」がおいしい



湯豆腐の時季になりましたっ😁




0-PC107007.jpg
撮影:2022年12月


いつも朝は…coffeeダケなのですが…



寒いときは~🥶~

湯豆腐を食べます



0-PC107013.jpg



熱々の湯豆腐が

体を温めてくれます😊




。。。。。




のりちゃん流ズボラ

湯豆腐のつくりかた




お豆腐をカットして

耐熱容器に入れます



1-PC107005-2.jpg


ダシは…塩昆布


少しお湯を入れて

レンジでチ~~ン




塩昆布は…超・便利です(買い置きできる😁)


「昆布だし」として
ナンニデモ塩昆布を入れるので

常備してます





1-PC107003.jpg


なぜ~

「お好み焼」の「ヘラ」があるかというと…


コレで
お豆腐をカットするのです😁



お豆腐を…

お豆腐が入れてあるプラケースの中で~
半分にカットして

耐熱容器に入れます



耐熱容器の中で…さらに…カット




包丁&まな板を洗うのがキライ😁




1-PC107006.jpg


熱々になったお豆腐に

鰹節をかける



1-PC107007.jpg


鰹節の上から

とろろ昆布をかける


1-PC107014.jpg



豆腐を「つけ汁」につけて食べる




1-PC107002.jpg


つけ汁は…

麺つゆ
鰹節
生姜

(ネギやミョウガを入れることもある)




ちなみに…😁

鰹節・昆布は乾物
生姜はチューブ
葱・ミョウガはカット野菜



1-PC107009.jpg


のりちゃん自慢の…豆腐さし



京都で買いました



持ち手は自分でつけました😁

キッチンにぶら下げて保管



1-PC107011.jpg



20年以上前の12月…

京都の…金閣寺に近いゲストハウスに泊まりました



12月の…雪の降る寒い🥶京都の朝



朝食❓には…

この豆腐さしとともに

湯豆腐ダケが出てきました




1-PC107013.jpg


この…豆腐さしで食べる湯豆腐



テンション上がりましたっ😁



ものすご~~っく
湯豆腐がおいしかった



お土産物屋さんで…豆腐さし

売っていたので

買って帰りましたヽ(^。^)ノ




ず~~~~っと

愛用しています😁






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