ソムタム自己流レシピ=ソムタムもどき②
- 2021/10/18
- 00:05
ソムタム・もどき…の
作り方です
自己流❕です
でも
ま…ソムタムの味はしましたっ＼(~o~)／
おいしかった😍です
少なくとも～
日本の駅ビルとかの～
お惣菜売場のソムタムより
おいしい😁
ソムタムもどき
―――ソムタムの作り方―――
1⃣ 青パパイヤをカットする
青パパイヤ￥298(税抜き）
青パパイヤを…「ささがき」っぽく
カットします
サスガに包丁だけでは無理だったので～(笑)
ピーラーのお世話にもなりましたっ😁
カット後の青パパイヤ
2⃣ 調味料を混ぜる
ソムタムもどきの自己流・調味料
レモン
みりん
しょうゆ
塩
チリ
チリは…
この日…家にアッタのが
チリ・パウダーだけだったので～
コレを使いました（…ちょっと不満）
豆腐のたれ（麺つゆ）
麺つゆ…少々
豆腐のたれ（麺つゆ）原材料
タイのソムタムには
ナンプラー（魚醤）が入っています
麺つゆだと…原材料に『かつおぶし』=魚…入っているので
魚醤っぽくなるかも？
という『思い』で…入れました
ワザワザ～ナンプラーを買ったりしない😁
日本で買うと
高いもんね―――
調味料
レモン
みりん
しょうゆ
塩
チリ
麺つゆ
調味料を混ぜます
この日は…
とりあえず…
割り箸で～カンタンに～混ぜました
3⃣ 青パパイアヤ以外の材料
乾燥エビとピーナッツ
ピーナッツは
テキトーに～お安い(笑)
バタピーを使いました
乾燥エビ
乾燥エビは…
タイか❓
マレーシアか❓
ベトナムで❓
買ったのが…まだ残っていた(笑)
ミニトマト
4⃣ ソムタムをつくる
１調味料を混ぜる
レモン
みりん
しょうゆ
塩
チリ
麺つゆ
２カットしたパパイヤを調味料の中に入れて和える
3乾燥エビを入れて和える
4ピーナッツを入れる
5ピーナッツを和える
6トマトを入れる
７できあがり
割り箸で～
混ぜるダケ～
ソムタムです
＝つづく＝
――ソムタム・ブログ――
ソムタム自己流レシピ=ソムタムもどき②
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