日本の青パパイヤでソムタムをつくる=ソムタムもどき①
- 2021/10/16
- 00:05
珍しい
青パパイヤが手に入ったので~
ソムタム・もどき~を
つくってみました~
青パパイヤ¥298(税抜き)
千葉産ですって😲
青パパイヤ
青パパイヤ大好きなので~
みつけた時は~
ちょっとコーフン

でも・・・
ソムタム
作るのメンドーだし~
ちょっと迷ったのですが~
購入することにしました~\(-o-)/
タイ料理のソムタム・もどき
『もどき』というのは…
テキトーに
ソレっぽく作った…ということです(笑)
タイのサラダ=ソムタム・もどき
『もどき』というのは…
ナンプラー(タイ醤油)もないし~
レモンも
チリも
テキトーに見繕って
入れました(笑)
青パパイアヤをカットする
ウチの
千切りスライサー
たしか~
~捨ててしまったので~(笑)

タイ風に~包丁でカットすることにしました
実は・・・
タイで…ソムタムを食べると…
千切りスライサーのソムタムは…マズい

なぜか~
~

マズイ

数年前…
本場のイサーンで食べて
ソムタムは
包丁カットのほうが
おいしいことに気づきました
で・・・
メンドーだけど
包丁カットで頑張りましたっ\(~o~)/
カット後の青パパイヤ
いつもは…かなりっ❕スボラなのですが・・・
こういうときは…
なぜか~
~

がんばれる(笑)
カットした青パパイヤ
ソムタムの基です
ま…形は悪くても
たぶん~
~

味は同じ😁
=つづく=
――――P.S.――――
メチャクチャな~『ブログ』になってる~(笑)
自分でも~
頭ん中
混乱中~

『餃子ホットプレート』記事のつづきは…ドーなった

『お好み焼』記事のつづきは…ドーなった

『駿河湾散歩』記事のつづきは…ドーなった

そして…ようやく書き始めた…ハズの…
『与那国』記事のつづきは…ドーなった

全て
現在
書きかけの「下書き」待機中-----😅
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