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日本の青パパイヤでソムタムをつくる=ソムタムもどき①


珍しい
青パパイヤが手に入ったので~

ソムタム・もどき~を
つくってみました~


2-PA071556.jpg
青パパイヤ¥298(税抜き)



千葉産ですって😲



2-PA071547.jpg
青パパイヤ


青パパイヤ大好きなので~

みつけた時は~

ちょっとコーフン



でも・・・

ソムタム
作るのメンドーだし~

ちょっと迷ったのですが~

購入することにしました~\(-o-)/




1-PA151776.jpg
タイ料理のソムタム・もどき 


『もどき』というのは…

テキトーに
ソレっぽく作った…ということです(笑)


1-PA151777.jpg
タイのサラダ=ソムタム・もどき


『もどき』というのは…


ナンプラー(タイ醤油)もないし~

レモンも
チリも

テキトーに見繕って
入れました(笑)



3-PA151760.jpg
青パパイアヤをカットする


ウチの
千切りスライサー

たしか~~捨ててしまったので~(笑)

タイ風に~包丁でカットすることにしました




実は・・・

タイで…ソムタムを食べると…

千切りスライサーのソムタムは…マズい



なぜか~

マズイ



数年前…
本場のイサーンで食べて

ソムタムは
包丁カットのほうが
おいしいことに気づきました



で・・・

メンドーだけど

包丁カットで頑張りましたっ\(~o~)/




3-PA071552.jpg
カット後の青パパイヤ



いつもは…かなりっ❕スボラなのですが・・・


こういうときは…


なぜか~

がんばれる(笑)



3-PA151762.jpg
カットした青パパイヤ


ソムタムの基です



ま…形は悪くても

たぶん~

味は同じ😁




=つづく=




――――P.S.――――


メチャクチャな~『ブログ』になってる~(笑)


自分でも~

頭ん中
混乱中~


『餃子ホットプレート』記事のつづきは…ドーなった

『お好み焼』記事のつづきは…ドーなった

『駿河湾散歩』記事のつづきは…ドーなった


そして…ようやく書き始めた…ハズの…
『与那国』記事のつづきは…ドーなった


全て
現在
書きかけの「下書き」待機中-----😅


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