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広島のお好み焼のメニュー:お好み焼③



広島のお好み焼は…


もっともオーソドックスなお好み焼きは…


そば…が入っているお好み焼です



1-9-1-P5265859.jpg
お好み焼


注文のしかたは…

そば・肉・タマ

と注文します



1-9-2-P5265860.jpg
お好み焼


できあがると
こんなに薄くなりますが~

コノ中には

カナリの量のモノが入っています


1-2きゃぺつP5265806
お好み焼に入っているモノ


キャベツ


1-4焼きそばP5265796
お好み焼に入っているモノ


やきそば


1-5ひき肉P5265798
お好み焼に入っているモノ




1-9-3-P5265861
お好み焼



できあがった~お好み焼きを~切ってみると~

アレダケの

キャベツ

やきそば

コレラが~入っているとは思えない~薄さになります



。。。。



一般的なメニューは・・・

そば・肉・玉(玉子)

ですが~


そば・玉

そば・肉


というメニューもあります



ナンデ~

肉・抜き
玉子・抜き

メニューができたかというと・・・



お好み焼屋のおばちゃんの話によると・・・


お金がないから
安くならない❓


そういうお客さんがいて


じゃ…肉抜きにして安くするよ


そうして

そば・肉・玉

より~20円くらい安い

そば・玉

のメニューができたそうです




ところが~

お金はないけど
肉は食べたい


そういう~お客さんがいて~今度は

そば・肉

のメニューができたそうです



でも・・・このメニューは

タイヘン



お好み焼は・・・

バラバラの
キャベツや
やきそばを

最後に
玉子で固めるのですから~


その…玉子・抜きって❓


ヘタな人が作ると~
お好み焼がバラバラになるワケです



肉・抜きの~

そば・玉

を注文している人は
時々みかけましたが~


玉子・抜きの

そば・肉

の注文は
ほっとんど遭遇したことがありませんでした




たしか~

一度ダケ...遭遇したことがアッタように覚えています...🤔...




ある時…

その…そば・肉…を注文した人がいて…


その場にいた人は、みんな興味津々でした~👀”👀”👀~(笑)



だれかが…

お好み焼き屋のおばちゃんに
コッソリ…尋ねました


固められるの




お好み焼き屋のおばちゃんは
言いました


大丈夫❕❕



おばちゃんは…

卵の代わりに
溶いた小麦粉だけで…器用に

お好み焼を固めていました😲



。。。。。



私が・・・小学生の頃・・・


お好み焼が
100円~とか
120円の時代の話です



たしか~

肉・抜きの…そば・玉
卵・抜きの…そば・肉


そば・肉・玉
より値段が~20円~30円くらい安かったと思います



煙草のハイライトが1箱80円だった頃の話です
(煙草の値段を覚えてる❓)



小学生の頃・・・

父がハイライトを吸っていて

2百円渡されて
煙草2箱…買いに行きました


おつりの
40円を父がくれたのが
ものすごく‼うれしかった思い出です(笑)



高校時代…

土曜日の部活前に食べていた
高校のそばのお好み焼屋さんは…

300円~400円くらいだったでしょうか❓




学校を卒業してから…

久々に食べたお好み焼が

500円😲だった記憶があり…


ものすごく‼値段が高い


そう~感じたのを覚えています



今は…千円越えですね…



小学生が食べられない値段です😢




。。。。。



お好み焼のメニューは…

このようにして
お客のリクエストにこたえる形で
増えていったようです



そばのかわりにうどんを入れて


そんなリクエストにこたえて~


うどん・肉・玉(玉子)

というメニューもできたのでした



が❕

私は❕

そば・肉・玉

以外は食べたことがありません



そば・肉・玉

コレがお好み焼の…王道👑です

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