コロナ禍のルーティン・ブレックファースト⑩＝同じ食材でナシ・チャンプル
- 2020/06/19
- 00:05
遅く起きた日など…
とても～おなかが空いている日は～(笑)
ナシ・チャンプルを食べることもあります
たまに～ですけど…(笑)
👈左：パクチ・味噌スープ 右：ナシ・チャンプル👉
ナシ・チャンプル
なんとな～く
馴染みのある～ような食材(笑)
ナシ・チャンプルの具
いつものブレックファースト
👈左：人参ソテー・高野豆腐・ 右：塩麴ダイコン👉
ナシ・チャンプルの具は…
いつもの～ブレックファーストの三菜だったワケです(笑)
ナシ・チャンプルのカゴ
インドネシア・バリ島で手に入れました
実は…
バリ島のナシ・チャンプル屋さんのおくさん（日本人）に
そのお店で使っている～カゴを売っている場所を尋ねました…
そしたら…
売場の場所の説明が難しい～
と言って～店使い用のカゴを～新しいカゴを1個くださったのです
うれしかったですね～
次に行ったとき…
お土産を持参しました
おくさんは～私にカゴをくれたことを
すっかり～忘れてましたけど～(笑)
油紙
このペーパーは～
バリ島のスーパーで買いました
油紙
このペーパーは買ったのに～
このペーパーを敷く
カゴがみつからない～
という状況だったのです(笑)
当分～バリ島には行けないので～
大事に～大事に～使っています(笑)
。。。。。
では…
ナシチャンプルを作ります
のりちゃんブレンド米のごはんをよそう
ブログ⑥：のりちゃんブレンド米
ごはんの上におかずをのせる
おかず
ダイコン・高野豆腐・人参・切り干し大根
いつもの
ブレックファーストの三菜と同じモノです(笑)
ダイコンは…
塩麴ダイコンではなく
切って～
レンジでチ～～～ンしただけのモノです
高野豆腐と切り干し大根
高野豆腐を煮る時に
蓋＝重し～として使った切り干し大根です
。。。。。
卵は…
卵調理器
百均で購入
コレが～優れモノです～
卵を入れて
お湯をそそぎます
私は～熱湯を
黄身に直撃させます
すると～
卵が～
少ぉ～し～半熟になります
それから…
レンジでチ～～～ン
40秒
半熟卵のできあがり
この容器が
優れモノ～というのは…
～というのは…蓋がアミアミになっているので～
卵を容器に入れたまま
お湯を捨てることができるのです
ごはんの上に卵をのせるので～
お湯は捨ててのせたいのです
卵入りのお湯を捨てるのは
モッタイナイので～(笑)
私は～お湯はスープに入れます(^^♪
。。。。。
チキンは…
卵があるので
チキンはなくてもいいのですが～
少し~豪華にします(笑)
いつもは～むね肉ですが…
安かったので
この日はささみです(笑)
塩麴をぬる
胡椒をたっぷりかける
この状態で
一晩～寝かせます
電動胡椒ミル 3300円
ず～～～っと欲しかったのですが
ようやく～先日買いました＼(^o^)／
ほぼ～毎日使用しています(^^♪
クレジットカードのポイントが1万円分たまったので
Amazonギフト券と交換して
購入😁
焼き上がり
一晩寝かせた塩麴鶏肉を…
翌日～
コンベクションオーブンで焼きます
（コンロはないので）
このチキンは…
夜の～ビール
～のつまみです
～のつまみですこのチキンが～時々～
ナシ・チャンプルの具に変身します(笑)
ビールのつまみは～ピリ辛がおいしいので
のつまみは～ピリ辛がおいしいのでいろんなモノに～胡椒をかけて
つまみにします(笑)
ブログ⑧：コンロを捨てた話
。。。。。
スープは…
パクチ・味噌スープ
ナシ・チャンプル～という
エスニック料理なので～
スープも～
エスニックに～パクチ・味噌スープです
パクチ
3月ごろ買ったパクチです
パクチは…
八百屋さんで買うより
植木屋さんで買ったほうが～ずっと
安いのです～😁
安いのです～😁残念ながら～
花が咲いたので
そろそろ～食べごろは～おしまいです～
パクチの花
パクチの花は～
意外と美しい
バルコニーでナシ・チャンプル
食材が同じでも～
サンバルといっしょに食べると
まったく別モノになります
サンバルとは…
インドネシアやマレーシアの～ピリ辛・トマトソース
のことです
のりちゃんサンバル
のりちゃんサンバルとナシ・チャンプル
サンバルは…
塩麴とおそろいの容器に入れています(^^♪
ブログ：サンバル≪もどき≫のつくりかた
のりちゃんサンバルは…
自分好みに～
いろいろ～ハーブを加えて作るので～
マレーシアやインドネシアの～本場のサンバルより
のりちゃんサンバルのほうがおいしいです
＝つづく＝
～コロナ禍のブレックファーストの記事～
ブログ⑥：栄養満点の冷凍ブレンド米
ブログ⑤：味噌スープ
ブログ④：塩麴ダイコン
ブログ③：高野豆腐
ブログ②：人参ソテー
ブログ①：毎日同じメニュー
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