コロナ禍のルーティン・ブレックファースト⑤＝レンジで作り置き・味噌スープ
- 2020/06/09
- 00:05
コロナ禍のブレックファーストは
一汁三菜です
4月5月…
ほぼ毎日同じメニューです
6月現在もです(笑)
一汁三菜のブレックファースト
。。。。。
味噌スープは…
コロナ禍だからではなく
年中
毎日飲みます
毎日飲みます冬は…
白味噌にします
油揚げを入れたり
玉ねぎを入れたりして
甘くコッテリの味噌汁にします
暑くなると…
赤味噌で
サッパリ・スープです
私は…
食事の時に
飲み物が絶対に
必要なのです
必要なのですですから～
夜はビール
です(笑)
です(笑)。。。。。
毎日飲むのに～
毎日作るのは～
メンドー
なので～
1週間分くらい～いつも作り置きです
作り置きの
👈左：味噌スープ 右：高野豆腐👉
だし汁が同じなので
同時に作ると
コレマタ
楽ちん😁
楽ちん😁
だし汁の素
切り干し大根 乾しシイタケ 塩昆布
だし汁の素
切り干し大根 塩昆布 乾しシイタケ
切り干し大根と塩昆布は
飲みやすいように
見た目もよい❓ように
ハサミでカット
します
します
塩昆布は
私の食生活にとって
かなり重要なので～
塩昆布がなくなると～
落ち着きません(笑)
いつも2袋くらい～常備しています(笑)
乾しシイタケ
保存容器にだしの素を入れる
保存容器で調理です
塩昆布も
保存容器に入れて
ハサミでチョキチョキ切ります
切ります
だしの素にお湯を入れてレンジでチーン
これに味噌を入れると
味噌スープ＝味噌汁
になります😁
味噌
だし汁が一煮立ちしたら～
味噌を入れます
保存容器の味噌スープ
味噌スープは…
濃い目の味付けにして
冷蔵庫で保存します
写真の分量は～
使用後～なので減っています(笑)
作る時は…
お湯を加えて
保存容器いっぱいに作ります
ウチの冷蔵庫の場合～
1週間はヘーキです!(^^)!
味噌スープ
シンプルな
ベースの味噌スープです
鰹節
味噌スープを飲む時に…
味噌スープをカップに入れて
レンジで温めます
温めた味噌スープに…
鰹節を入れます
スープの味は濃い目に作っているので…
お湯を足して
味を調えます
最後に
ネギ類を入れます
例えば～ネギ類😁１
フリーズドライわけぎ
わけぎ味噌スープ
例えば～ネギ類😁２
大根の葉っぱ
大根を買うと
葉っぱがついてきます
ちなみに～
このくらいの～デカイ大根だと
1月くらい持ちます
毎日～食べているんですけど～(笑)
ウチの～Panasonic冷蔵庫の野菜室が優秀なせいか
～(笑)
～(笑)しおれることなく
最後まで
おいしくいただけます
たしかに～この冷蔵庫にしてから
野菜の持ちがよくなったような～気がする・・・
気がする・・・大根は…
ナントモ
便利な～
手のかからない～
都合の良い野菜です
大根の葉っぱ
2～３本～モチロンで切り取って～
で切り取って～よ～く洗って～
さらに～ハサミでチョキチョキ～
直接～味噌スープに入れます
ダイコン葉味噌スープ
大根の葉っぱは硬いので
私は
一煮立ちさせます
例えば～ネギ類😁３
家庭菜園のシソ
3月に150円で買ったシソです
2か月食べても～
150円
収穫したシソ
シソ味噌スープ
洗ったシソを～ハサミで切りながら
ハサミで切りながら直接スープに入れます😁
できるだけ
包丁は使わない
ネギ類を
替えるだけで～
風味の違う～味噌スープになります!(^^)!
。。。。。
作り置き料理の場合…
気をつけないといけないのが
保存の仕方
です
です保存容器を冷蔵庫から出した時～
すぐに冷蔵庫に戻すことが大事です
外に出しっぱなしにすると～
あっという間に
傷みます
ウチの場合…
高野豆腐と味噌スープの保存容器が
並んで冷蔵庫に入っています
しかも1番取り出しやすいところ
で…
保存容器2個を～
同時に取り出して～
高野豆腐は～お皿に
味噌スープは～カップに
それぞれ入れたら
すぐに保存容器を冷蔵庫に戻します
保存容器を冷蔵庫に戻します保存容器の～冷蔵庫外滞在時間は…
10秒～15秒くらい🕘
くらい🕘せっかく作ったのに～
傷んで食べられなくなったら～
体力も
気力も
気力も失われます～😢～
ます～😢～作った食べ物を捨てるコトになるのは～
食べ物の損失だけじゃぁ～ないんです～
＝のりちゃん米『ごはん』につづく＝
～コロナ禍のブレックファーストの記事～
ブログ：高野豆腐
ブログ：人参ソテー
ブログ：毎日同じメニュー
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