胡麻豆腐≪もどき≫を作る
- 2019/07/17
- 12:40
Yahoo!ブログからFC2に引越したとき…
微妙に…記事が崩れる部分がありました
意味は通じるので
ほとんどそのままにしているのですが…
「永平寺」の記事だけは修正しました～🖊～
ナンタッテ…私のブログの1番人気の記事が
「永平寺」関係なのです
不思議なことに…
2012年の古い記事なのに
ナゼか
Yahoo!ブログにはアクセス解析という機能があって…
（FC2ブログにはない機能ですが）
どの記事にアクセスされているのか
アクセスランキングが10位までわかるのです
このアクセス解析、けっこうおもしろかったですね～
FC2ブログにないのが残念です
新しい記事をアップすると
新しい記事がランキング1番になるのですが…
新しい記事をアップしないと
上位にいつも「永平寺」記事がくるのです
だれが見てるのぉ～
Yahoo!ブログからFC2に引越後…
アクセスランキングに載っている記事を開いてみて
崩れた部分を修正しました
(どうやら…絵文字が苦手のようですね～）
その中に…
永平寺で食べた食事の記事があって…
夕食の…胡麻豆腐の写真を見ていると
無性に…胡麻豆腐が食べたくなりました(笑)
永平寺の夕食 撮影：2012年9月
胡麻豆腐
永平寺のブログ
で…
胡麻豆腐を食べたくなった私は…
胡麻豆腐を買いに行ったのではなく…
作ってみよう～(^^♪
と思ったのでした
モチロン…胡麻豆腐の作り方ナンテ知りませんが…(笑)
胡麻ゼリーでいいんじゃない
そう思って
すりごまを買ってきました(笑)
のりちゃん胡麻豆腐≪もどき≫の作り方
胡麻豆腐の材料
すりごま
コープ・アガー（寒天）
豆乳材料は３つのみ😁
コープ・アガー
コープ・アガーは６袋入で…
時々40％引きになっていたりすると
大人買いしておきます😁
傷むもんじゃないもんね～
家にお菓子の買い置きがなかったりすると…
テキトーに
coffeeやらココアやら豆乳やらに…お砂糖を入れて
ゼリーを作って食べるのです
便利です!(^^)!
（coffeeとお砂糖は絶対に
買い置きがある）
買い置きがある）胡麻豆腐の作り方
コープ・アガーを1袋入れる
胡麻豆腐の作り方
すりごまを入れる(量はテキトー）
胡麻豆腐の作り方
コープ・アガーとすりごまを混ぜる
白いアガーと混ざって…微妙に白い色になっています
胡麻豆腐の作り方
＝水を入れて混ぜる
＝水を入れて混ぜる
コープ・アガーとすりごまに水を入れる
コープ・アガーとすりごまに水を「少しずつ」入れて…混ぜる
コープ・アガーとすりごまに水を入れて…混ぜたところ
胡麻豆腐の作り方
＝豆乳を入れる
＝豆乳を入れる
最初は…すりごまと水だけで作ろうと思ったのですが…
気が変わって…(笑)
豆乳入れたらおいしいかも
豆乳＝お豆腐の素ですもんね～
すりごまとコープ・アガーを水で練ったものに
豆乳を混ぜる
豆乳を混ぜたところ
レンジでチン
胡麻豆腐モドキを…最初と3度目に作った時は…
水を入れたところで一度沸騰させたのですが…
この写真の時は…メンドーで豆乳を入れてから沸騰させました
水のみで一度沸騰させ
そのあとで温めた豆乳を入れて混ぜ
再度沸騰させるほうが固まりやすいような気がしました…
胡麻豆腐の作り方
＝四角い保存容器に入れる
＝四角い保存容器に入れる
四角い容器にいれたところ
胡麻豆腐は四角いイメージなので…(笑)
胡麻豆腐の作り方
＝冷やして固める
＝冷やして固める
冷やすのは冷蔵庫でもいいのですが…
このときは早く食べたかったので氷で冷やしました(笑)
この氷は…アイスを買ったときにスーパーでもらう無料の氷です
ドライアイスより再利用しやすくって好きです(笑)
冷やして固まったところ
胡麻豆腐の作り方
＝四角に切る
＝四角に切る
胡麻豆腐≪もどき≫を6等分にする
この小型ヘラは便利でしたね～
昔…荒川区のもんじゃ屋さんで…
このヘラどこで売っているのぉ～
と聞くと
ソレ持って帰っていいよ
と私が食べているのを1本くれました
仕事帰りに…時々若者たちで行っていたお店です
この小型ヘラは…
保存容器など狭い場所でカットするのにメチャクチャ便利でした
お好み焼き用のヘラはトーゼン持っていましたが…
…元広島県民ですから(笑)
アレでは大き過ぎるのです
もう少し大きいと、もっと便利なんだけど…
そう思っていたら…
ナント
大阪・難波の道具屋さんで
いろんな大きさのヘラをみつけました＼(^o^)／
希望通りの大きさのヘラを手に入れて…
かなり愛用しています
愛用しています胡麻豆腐の作り方
＝完成
＝完成
のりちゃん胡麻豆腐≪もどき≫の完成品
ワサビとお醤油一滴
たまたまあったシソの葉っぱを添えて（撮影用＝笑)
記念撮影📷
豆乳を入れたのが正解でした
ほんのり甘くて
おいしい胡麻豆腐≪もどき≫ができました
満足＼(^o^)／
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