マラッカで本場のニョニャ料理を食す

記事一覧

マラッカで本場のニョニャ料理を食す

2019/05/24
00:15

マラッカのホテルにチェックインすると

すぐに

食事に出かけました

ナンセ

朝9時にTioman島を出発してから

ずっと移動でしたから…たいした食事をしていない日なのです

マラッカ初日に夕食を食べたレストラン

マラッカ初日は…

ホテル近くのニョニャ料理レストランに行きました

マラッカといえば

ニョニャ料理の本場

ですから

ニョニャ料理とは…

マレーシアの中華系移民男性が、19世紀後半までに現地のマレーシア人女性と結婚して産まれてきた男の子をババ、女の子をニョニャと呼び、彼らの孫たちを地元では「ババニョニャ民族」と呼ぶようになった。

ニョニャ料理とは…このようなミックス・カルチャーの中で生まれた料理…父方の中華料理の食材、調理器具、食器を使い、母方のマレー人家庭に伝わる香辛料や味付けでアレンジした料理をさす。

つまり…ニョニャ料理とは、見た目が中華で味がマレー的な料理のこと。

まさに

…のりちゃん好みの料理ですね～(笑)

レストランのメニュー

よくわからないので…写真で選びました(笑)

PAI　TEE＝パイ・ティー　

5個で6リンギット＝約180円

PAI　TEE

上に乗っかっている葉っぱはパクチーです

と書いて…ハタ

と気づきました

パクチーってタイ語です

マレー語では何

コリアンダー＝corianderは英語だし～

香菜＝シャンサイは中国語だし～

そういえば…今までマレー語やインドネシア語で使ったことがない単語です

そういえば…

マレーシアやインドネシアではパクチーあまり食べないような～

で…調べてみました

パクチーのマレー語

KETUMBAR

やはり…覚えた記憶にない単語ですね～(笑)

ということは…今まで必要でなかったということです…

パクチー大好きだから

もし見かけたら…食べたら

絶対に

聞いたと思うんですよね～

アパイニ？

コレ何？

アパナマニャー？

名前は？

やっぱり…あまり食べていないような気がするなぁ…

PAI　TEE

横から見るとこんなかんじ

かわいい～

パリパリしたワンタンの皮の上に

ピリ辛・野菜炒めがのっています

コレは…

どっかで食べたような

そう

ベトナム・ホイアンのフライド・ワンタンです

食感といい…味と言い…

パイ・ティーとフライド・ワンタンは

ソックリですね～

どちらも

のりちゃん好みの料理です

OTAK-ＰＬＡＴＥＲ　12リンギット＝約350円

ＯＴＡＫ－ＯＴＡＫ（オタ・オタ）って…「焼きかまぼこ」のことのようです

葉っぱの入れ物が

かわい～い

OTAK-OTAKの葉っぱの入れ物

食べた後のモノです

焼きそば

空腹だったので…思わず焼きそばも注文

コレは失敗です

食べ過ぎです(笑)

おなかが苦しくなりました

この日の夕食代金

パイ・ティー（６リンギット）

オタ・オタ（12リンギット）

あと…焼きそばとビール

合計42.6リンギット（約1200円）

ちょっと、お高いですが…

イスラムの国…禁酒の国ですから

ビールが

お高いのですね～

コレは仕方ない

ジョンカー・ウオーク　撮影：2018年8月17日金曜日

食べ過ぎておなかが苦しいので

少し散歩して帰ることにしました＝

＝

ジョンカー・ウオーク

毎週末（金土日）の日没後に夜店が開かれるようです

ちょうどマラッカに宿泊したのが…金土日だったので

ピッタリ楽しめました

そのせいもあって、ホテルが満室だったのかもしれません

ジョンカー・ウオークの夜店

ジョンカー・ウオークは…ホテルがある通りと…平行して走る通りです

観光には…サイコーに便利な場所に…ホテルはありました

高くても…このホテルにしてよかったです＼(^o^)／

つづく

関連記事

通るたびに姿を変える「通り」＝マラッカ2日目の朝の散歩 2019/06/03
マラッカで食べるマレーシアのかき氷「ＡＢＣ」 2019/06/01
マラッカの夜店を見下ろしながら飲むビール 2019/05/31
博物館のようなホテルを探険する＝その２＝ 2019/05/30
マラッカ・プラナカン建築のホテルを探険する＝その１＝ 2019/05/29
ホテルの中庭で食べるマラッカの朝食 2019/05/28
世界遺産の町・マラッカの朝の散歩 2019/05/27
マラッカで本場のニョニャ料理を食す 2019/05/24
19世紀のお屋敷を改築したマラッカのホテルに泊まりました 2019/05/23
マレーシアの世界遺産の町Melaka初訪問記 2019/05/22
Tioman島での定番食事はナシ・ゴレン 2018/09/01
クアラルンプールのTBS(バスターミナル）に到着 2018/08/28
クアラルンプール国際空港からバスターミナル行の電車（KLIAトランジット）に乗る 2018/08/27
日本からマレーシアの国内バスを予約する 2018/08/27
マレーシアではマレーシア語を使うと得をします 2018/08/06

世界遺産の町・マラッカの朝の散歩ホーム 19世紀のお屋敷を改築したマラッカのホテルに泊まりました

No title

> じーぞうさん
マレーシアは、マレー系（イスラム）・インド系（ヒンドゥー教）・中国系のなかで、中国系の人のお店でないとお酒は扱っていないので購入は難しいですね～中華レストランで飲むほうが、たくさんあって見つけやすいし、安い！(笑)
ホントは、タンドリーチキンをつまみにビール飲むのに、あこがれています(笑)