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広島のお好み焼の作り方とおいしい理由:お好み焼②

子どもの頃…ココのお好み焼はどうしておいしいの❓お好み焼屋さんで~時々~常連の大人の人がこんな質問しているのを~耳にしました子どもたちは耳をダンボにして聞いているワケです  そんな時お好み焼屋の…おばちゃんの答えは次のようなものでした 鉄板がいい=長年使い込んだ宝物 秘伝のだし汁で小麦粉を溶いている 秘伝のソースを使っているそこら中にお好み焼屋さんはありましたが・・・少しくらい遠くても~満席で待つ場...

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