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マレーシアのパン「ロティ」

 マレーシアの朝ごはんは、ロティ(インド風パン)がいいネットや宿の情報ノートなどを見ると、ファンは多いようだ。  ロティ(Roti)とは「パン」という意味である。  作り方は小麦粉を練った生地を、伸ばしては折り伸ばしては折りして、パイのように何層にもなったクレープを作る。その伸ばし方がすごい。空中でビローンビローンと直径50~60センチくらいの大きさの丸マルになるまで伸ばす。 みんなで生...

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