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記事一覧

お寺のそばのクィッティアオ屋さんの話

我が北の町が誇る寺院にお参りに行った帰りなかなかイーカンジのクィッティアオ屋さんをみつけた お寺はナーン川沿いにある そのままUターンして帰ると勝手知ったる眺めけれどある時そのままナーン川沿いをブラブラしてみた すると   なんだか不思議な食べ物屋さんが・・・  みんな外に向かって・・・食べている  入り口の階段を上がると・・・ けっこう客がいる みんな外に向か...

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「ちらし寿司」風、具だくさんごはんの話

市場のお持ち帰りごはんのお気に入り  これだけで、25バーツ「これでもか!?文句ある?!」というくらい、具がギッシリ入っている 名前を聞いたらカーオ・コッカッピと言われた(イマイチ聞きとりに自信がない・・・)  注文するとまず色つき(味付き)ごはんを入れる ごはんの上に様々な具をのせる 具を全部のせるとごはんが見えなくなる  具の置き場所にも困るみたいで後ろにも...

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マンゴスチン売りの話

  いつも行く市場の前の道がナゼカ・・・混雑していた  理由はこのトラックが停車  していたから    けっこう人が集まっているナニカを売っているようだ・・・渋滞なのか客なのか・・・よくわからないちなみにオレンジの服のバイクのおじさんは、「客」 興味津津で近づいてみると・・・すごい量の、マンゴスチンマンゴスチン売りのトラックだった 荷台にマンゴスチンと一緒に乗った女性がマンゴ...

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ペッチャブリーのお菓子の話

 日本語キャンプの2日目に見学したマルカターヤワン宮殿のお土産売り場に売っていたお菓子   学生がドッサリお土産に買っていました「センセ、ペッチャブリーのお菓子です」。。。確かに。。。今まで見たことがないお菓子でした北部にはないですね~ ジャムンクというらしい なかなか上品な和菓子のような味わいのあるお菓子だこと・・・お砂糖のかたまりのような・・・キョーレツに甘い味かと思っ...

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タイのおかし「ルークチュップ」の話

最近ハマっている、タイのおかし  これだけで B30 同じものを反対側から撮影  名前を「ルークチュップ」という いろいろな野菜・果物のミニチュアになっている   見るからに メチャクチャ甘そうだけど 意外なくらい上品な甘さ・・・ ココナッツ風味で ココナッツ好きにはたまらない   外側は寒天でコーティングしてあるので つるつるしていて 噛むと歯ごたえはグミみたいなかんじ でも中は緑豆餡が入...

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マンゴの話

 今日は朝から雨で 北の町もようやく雨季らしくなってきました 「雨季はマンゴの季節です」マンゴが好きな学科長がうれしそうに言っていました この時期市場では至るところでマンゴが売られていますそれも1キロ10バーツ、20バーツ、25バーツ、35バーツと値段だけ見ても種類が豊富です                    &...

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簡単(?)空芯菜炒め

パックブーン(空芯菜)が大好きで空芯菜炒めがあるお店での外食の時は必ずのように注文する 残念ながらお惣菜市場には売ってなくてお惣菜市場で食事を買って帰るような生活ではなかなか食べることができなくなってしまった たまに持ち帰りのできる屋台で空芯菜炒めを作ってもらうときは10バーツ多めに払ってたくさん炒めてもらうホントはひき肉ナンカ入れなくていいから空芯菜をドッサリ入れてもらいたいのだけど多めに...

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豚肉屋さん?の話

真昼間の市場をブラブラしていたら・・・ギャッ!・・・豚の集団?それも・・・頭だけ・・  お顔のアイテム?は・・すべてそろっていて?生前が・・偲ばれる??? 後ろ姿は・・こんな感じ・・ さて・・どんな料理になるんでしょう? ...

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ミャンマーのごはん屋の話

ミャワディーのImmigrationの前には大通りがありますその大通りの左右にある路地を歩くとそこかしこにこんな「ごはん屋」がありましたここもそうですお客がいますなんとなくフィリピン…セブ島を思い出す光景ですこの鍋のなかのものを私は絶対に食べて帰ろうと思っていました4~5人の男性が食べている「ごはん屋」の前で立ち止まると「座れ、座れ」と声がかかりましたもう椅子はいっぱいだったのですが30代の男性の横にムリヤリ...

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ミャンマーの和え物屋の話

ミャンマーの町、ミャワディーのImmigration前大通りを歩いているとこんな物が目が留まりました麺っぽいですしかもコレは何?チーズみたいここは道端の屋台でした立ち止まって興味を示していると店の女性は困った様子ですすると近くにいた男性が助けに来てくれましたタイ語で「いくら?」と聞くと「20バーツ」と言います500チャットを見せるとそれでも(?)いいようですで、チーズのような麺を指差して注文しました店の女性...

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ミャンマーの道端で食べる串鍋の話

ミャンマーの町、ミャワディーをぶらぶら歩いていると道端で男3人仲むつまじく?「鍋?」という光景を目にしましたなんだ?なんだ?好奇心いっぱいで足を止めると「座れ、座れ」と椅子を勧めます「え?一緒にどう、ってこと?」実は「串鍋屋?」でしたこの男性が主人(?)店(?)の主人はせっせと肉を切り串にさしています肉は生肉ではなく火が通っているようです真ん中の穴の中にはお湯(?)が入っているようですそのお湯の中...

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