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広島のお好み焼のメニュー:お好み焼③

広島のお好み焼は…もっともオーソドックスなお好み焼きは…そばと肉と卵…が入っているお好み焼ですお好み焼注文のしかたは…そば・肉・タマと注文しますお好み焼できあがるとこんなに薄くなりますが~コノ中にはカナリの量のモノが入っていますお好み焼に入っているモノキャベツお好み焼に入っているモノやきそばお好み焼に入っているモノ肉お好み焼できあがった~お好み焼きを~切ってみると~アレダケのキャベツやきそばコレラが~...

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広島のお好み焼の作り方とおいしい理由:お好み焼②

子どもの頃…ココのお好み焼はどうしておいしいの❓お好み焼屋さんで~時々~常連の大人の人がこんな質問しているのを~耳にしました子どもたちは耳をダンボにして聞いているワケです  そんな時お好み焼屋の…おばちゃんの答えは次のようなものでした 鉄板がいい=長年使い込んだ宝物 秘伝のだし汁で小麦粉を溶いている 秘伝のソースを使っているそこら中にお好み焼屋さんはありましたが・・・少しくらい遠くても~満席で待つ場...

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広島人のソウルフード:お好み焼①

岸田文雄内閣総理大臣…誕生ですね~岸田さん好きだな~(笑)シツレーだけど~政治的手腕はあんまし~期待はしてなくて~ま…あまり変化は求めてない…という(笑)広島が話題になってほしーー😁そんな~政治的でない『思い』からのオーエンです(笑)それが・・・期待以上ですね💛さっそくお好み焼の話題ですって(笑)お好み焼広島のお好み焼は…こんなデカイ鉄板でプロが作ってくれますおいしい『お好み焼』を作るにはかなり~『技術』が必要...

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2016広島の旅:お好み焼の、強~い「こだわりの好み」の思い出

私の地元での…広島風お好み焼の好みには…いろいろありましたお好み焼クレープこのクレープが厚すぎても薄すぎてもいけませんちょうどいい厚さに伸ばすと破れやすいのですが…「破れている」というのは最悪でプロの仕事とは言えません(笑)だからといって破れないように厚く伸ばすと…おいしくないのですこのクレープの厚さが、なぜ『お気に入りの厚さ 』なのかを語るには…もう…一言では説明できません(笑)ですから…お好み焼の話を…こ...

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2016広島の旅:『お好み焼・友』と食べる「お好み焼」の思い出

広島で泊まったゲストハウス界隈で…10軒くらいの お好み焼屋さんを見かけましたどのお店もゲストハウスから5分以内の場所にありますゲストハウスのすぐそばのお好み焼屋この向かいにもお好み焼屋がありました平和公園への橋を渡る手前のお好み焼屋オバマ大統領を待っていた土手の近所のお好み焼屋ブログ:オバマ大統領をお見送りhttp://blogs.yahoo.co.jp/nori_tabi/17346028.html土手からのゲストハウスへの戻り道にも数軒、...

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2016広島の旅:やっぱり「お好み焼き」食べなきゃ❕広島では❕❕

おいしいお好み焼き屋さんってどこですかぁゲストハウスのおねえさんに尋ねてみましたおねえさんは少しためらってから・・・トーゼンのように…(笑)お好み村そう~こたえました私は…言いました地元の人って…「お好み村」には行かないですよね~ハイ行きませんやっぱり…注:「お好み村」…広島の有名な観光スポット名前の通り、何件もお好み焼き屋さんが並んでいる以前…「お好み村」に行ったことがあるのですが…ちょっと違うと思いま...

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2016広島の旅:広島の2500円のゲストハウスは快適でした

広島平和公園に近い…とても快適な…居心地の良いゲストハウスに泊まりました!(^^)!3階建てのゲストハウス女性専用を希望したので3階のお部屋でした1階に荷物置き場があったので大きい荷物は3階まで運ばずに荷物置き場に置きっぱなしにしました(笑)3階のお部屋他のお部屋は見ていないのでわかりませんがおそらく(笑)こんなタイプのお部屋が…3階に4部屋くらいありました作り付けの2段ベッドです作り付けなので、とても快適でした一応...

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