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お好み焼屋さんの㊙裏メニュー:お好み焼⑥

2021年の…広島の❕…お好み焼の話題もそろそろ~終わります選挙が終わりましたからねーーー😁岸田さんがどーなるかわからない(笑)。。。。小学生の頃…給食のない日に…近所のお好み焼屋さんに…兄とふたりで~兄がいない時は…ひとりでお好み焼を食べに行ったものです兄の同級生の…お母さんがお好み焼き屋のおばさんでした行くのはとっくに…お昼の時間は過ぎた頃…客は私だけ…というような時間帯でした私が…ほぼ…食べ終わったかな❓…という...

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わがままリクエストでメニューが増えた広島のお好み焼:お好み焼⑤

広島のお好み焼の…もっともオーソドックスな…お好み焼きはそばと肉と卵…が入っているお好み焼ですお好み焼注文のしかたは…そば・肉・タマと注文しますお好み焼ところが❕常連客の要望にこたえる形で次々と…新メニューが登場しました例えば・・・新メニュー1⃣肉無しの…そば・玉卵無しの…そば・肉一般的なメニューは・・・そば・肉・玉(玉子)ですが~ナンデ~~肉・抜き玉子・抜きメニューができたかというと・・・私が聞いたお好み...

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広島のお好み焼屋に置いてあるモノ:お好み焼④

忘れた頃の…お好み焼ネタ…再開です(笑)久しぶりにスーパーに行ったら~広島お好み焼『粉』ナルモノが売場にドッサリあってビックリしました😲以前は…絶対に…コンナノなかったと思う…🤔別に…『粉』は大阪と同じでしょ(笑)大阪のお好み焼も~広島のお好み焼も~作り方がチガウだけで材料は同じだと思うんだけどなーー大阪にもモダン焼き…ってそば入りのお好み焼があるし~ま…きっと…岸田総理効果ですね~(笑)広島のそば入りお好み焼で...

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広島のお好み焼のメニュー:お好み焼③

広島のお好み焼は…もっともオーソドックスなお好み焼きは…そばと肉と卵…が入っているお好み焼ですお好み焼注文のしかたは…そば・肉・タマと注文しますお好み焼できあがるとこんなに薄くなりますが~コノ中にはカナリの量のモノが入っていますお好み焼に入っているモノキャベツお好み焼に入っているモノやきそばお好み焼に入っているモノ肉お好み焼できあがった~お好み焼きを~切ってみると~アレダケのキャベツやきそばコレラが~...

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広島のお好み焼の作り方とおいしい理由:お好み焼②

子どもの頃…ココのお好み焼はどうしておいしいの❓お好み焼屋さんで~時々~常連の大人の人がこんな質問しているのを~耳にしました子どもたちは耳をダンボにして聞いているワケです  そんな時お好み焼屋の…おばちゃんの答えは次のようなものでした 鉄板がいい=長年使い込んだ宝物 秘伝のだし汁で小麦粉を溶いている 秘伝のソースを使っているそこら中にお好み焼屋さんはありましたが・・・少しくらい遠くても~満席で待つ場...

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広島人のソウルフード:お好み焼①

岸田文雄内閣総理大臣…誕生ですね~岸田さん好きだな~(笑)シツレーだけど~政治的手腕はあんまし~期待はしてなくて~ま…あまり変化は求めてない…という(笑)広島が話題になってほしーー😁そんな~政治的でない『思い』からのオーエンです(笑)それが・・・期待以上ですね💛さっそくお好み焼の話題ですって(笑)お好み焼広島のお好み焼は…こんなデカイ鉄板でプロが作ってくれますおいしい『お好み焼』を作るにはかなり~『技術』が必要...

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2016広島の旅:お好み焼の、強~い「こだわりの好み」の思い出

私の地元での…広島風お好み焼の好みには…いろいろありましたお好み焼クレープこのクレープが厚すぎても薄すぎてもいけませんちょうどいい厚さに伸ばすと破れやすいのですが…「破れている」というのは最悪でプロの仕事とは言えません(笑)だからといって破れないように厚く伸ばすと…おいしくないのですこのクレープの厚さが、なぜ『お気に入りの厚さ 』なのかを語るには…もう…一言では説明できません(笑)ですから…お好み焼の話を…こ...

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2016広島の旅:『お好み焼・友』と食べる「お好み焼」の思い出

広島で泊まったゲストハウス界隈で…10軒くらいの お好み焼屋さんを見かけましたどのお店もゲストハウスから5分以内の場所にありましたゲストハウスのすぐそばのお好み焼屋この向かいにもお好み焼屋がありました平和公園への橋を渡る手前のお好み焼屋オバマ大統領を待っていた土手の近所のお好み焼屋ブログ:オバマ大統領をお見送りhttp://blogs.yahoo.co.jp/nori_tabi/17346028.html土手からのゲストハウスへの戻り道にも数軒...

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2016広島の旅:やっぱり「お好み焼き」食べなきゃ❕広島では❕❕

おいしいお好み焼き屋さんってどこですかぁゲストハウスのおねえさんに尋ねてみましたおねえさんは少しためらってから・・・トーゼンのように…(笑)お好み村そう~こたえました私は…言いました地元の人って…「お好み村」には行かないですよね~ハイ行きませんやっぱり…注:「お好み村」…広島の有名な観光スポット名前の通り、何件もお好み焼き屋さんが並んでいる以前…「お好み村」に行ったことがあるのですが…ちょっと違うと思いま...

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2016広島の旅:広島の2500円のゲストハウスは快適でした

広島平和公園に近い…とても快適な…居心地の良いゲストハウスに泊まりました!(^^)!3階建てのゲストハウス女性専用を希望したので3階のお部屋でした1階に荷物置き場があったので大きい荷物は3階まで運ばずに荷物置き場に置きっぱなしにしました(笑)3階のお部屋他のお部屋は見ていないのでわかりませんがおそらく(笑)こんなタイプのお部屋が…3階に4部屋くらいありました作り付けの2段ベッドです作り付けなので、とても快適でした一応...

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